miércoles, 4 de abril de 2012

Cupcakes de vainilla

¡Volvemos a la repostería!

El domingo pasado hicimos la sesión Pre - Boda en el Tibidabo y aprovechamos para hacer unas cupcakes para darle un toque dulce y romántico con estas cupcakes coloreadas de rosa. Estoy deseando ver fotos, la fotográfa nos ha enseñado unas cuantas y han quedado preciosas. :)


Cogimos la receta de los libros que le trajeron los Reyes a MacGyver. La receta de las cupcakes fue del libro Divine Cupcakes de Tamara Jane y la buttercream del libro Cupcakes from the Primrose Bakery de Martha Swift & Lisa Thomas, aunque adaptamos un poco los ingredientes para hacer menos cantidad.



Cupcakes (14 unidades)
- 160 gr de harina
- 1 cucharadita (y un poquito más) de levadura
- una pizca de sal
- 90 gr de mantequilla sin sal
- 130 gr de azúcar
- 2 huevos (tamaño M)
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla

Buttercream (14 unidades)
- 80 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 600 gr de azúcar glas

Después añadimos un poquito de colorante rosa y nos quedaron así de bonitas. Los detalles de chocolate también los hicimos nosotros, tenemos unos moldes monísimos, derritiendo al baño María chocolate de cobertura.