martes, 6 de diciembre de 2011

Cupcakes con buttercream de chocolate negro

Aprovechando el día festivo por el aniversario de nuestra querida Constitución MacGyver y yo hemos aprovechado PARA HACER CUPCAKES. Nos han quedado ¡¡riquisimas!! Mucho mejor que las primeras, la experiencia es un grado y eso que aún tenemos mucho que practicar.

Por si alguien se anima ahí va la receta:

Cupcakes (12 unidades)
- 185 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 125 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura
- 80 ml de leche

Buttercream de chocolate negro (9 unidades)
- 70 gr de chocolate de cobertura derretido al baño maría (si queréis que sepa un poco más a chocolate se puede echar algo más. Nosotros para la siguiente le echaremos más)
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar glass
- un chorrito de leche (como no tenemos esencia de vainilla, hemos cocido la leche con vainilla para que tuviera un ligero sabor avainillado)
OJO: el chocolate se añade lo último y templado porque si no deshace la mantequilla en exceso.